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Je n'ai passé que quelques heures à Sare ce jour-là. Une rapide promenade guidée de l'un des plus beaux villages de France, un délicieux déjeuner (chez Lastiry), la visite (et un gros gros gros coup de coeur) de la maison d'hôtes de Trini (Aretxola)...et la promesse from me to me d'y séjourner un long week-end au printemps prochain. Il est de ces surprises touristiques que j'aimerai faire plus souvent...pas vous?
(Miam le Paris-Sare)
Dîner au Perchoir ça c'est fait. Et c'était...inoubliable!
Le Perchoir est l'adresse Paris 11 où tout le monde se presse. Le Perchoir c'est un rooftop-bar dépaysant à souhait de 400 m2 environ avec une vue de dingue sur Paris (l'accès se fait sans réservation mais en priorité aux personnes qui ont réservé au restaurant. Impérativement y prendre un verre au coucher du soleil et après dîner!). Le Perchoir c'est un restaurant à l'étage du dessous avec une déco industrielle bobo juste canon. Le Perchoir c'est THE place to be, et ce qui me ravit particulièrement, au Perchoir, c'est que la carte est à la hauteur du lieu : une tuerie culinaire. Vraiment.
Au Perchoir l'on te sert (pour 42e par personne, un menu unique qui change quotidiennement) des mets frais, fins, délicats, de saison, originaux à 'partager'. Ce qui met les papilles en surprise et en émoi c'est que l'on sent dès la première bouchée le travail méticuleux et précis de l'assemblage parfait des produits choisis pour régaler les convives. Au Perchoir on a envie de saucer à tout va, de lécher les assiettes et surtout surtout surtout de vite rebooker une table pour se délecter de tout plein d'autres menus surprises. Le Perchoir je dis bravo. Une telle créativité à base d'excellents produits à ce prix et apportés à table par de jolies et très aimables serveuses cela ne court plus beaucoup les rues à Paris!
Mon dîner au Perchoir en photos c'est parti (je ne détaille volontairement pas le contenu des assiettes de façon à ne pas gâcher la surprise de ceux d'entre-vous qui ont prévu d'aller s'y régaler bientôt.) Bon appétit!
Pour un repas entre amis le contenu de l’assiette / le service compte autant voire plus que le cadre / la vue me concernant. Ainsi, il me semble que je suis la pire des chieuses lorsqu’il s’agit de réserver un restaurant. Hors de question (sauf urgence) de me poser à la première table du premier bistrot ou restaurant venu (je me méfie surtout des lieux branchés où il arrive régulièrement que les jolies serveuses soient si dédaigneuses et malpolies que l’on n’y remet plus jamais les pieds, non mais oh ! Exit aussi les tables qui surfacturent de façon injustifiée un emplacement géographique / une déco etc desquelles l'on ressort avec une frustration culinaire car l'on cuisine bien mieux pour un budget plus raisonnable à la maison. Dans le même registre y'en a marre aussi des restaurants qui sont 'désolés mais la Maison ne prend pas de réservation'. Attendre sur le trottoir qu'une table se libère non merci. Maintenant je passe mon chemin hein).
Je déteste partager un repas, même en excellente compagnie, si je ne me suis pas rassurée par avance sur la qualité des mets servis. Je n’aime pas non plus (dit pourtant celle qui retourne au moins une fois par mois dans certains de ses QG tels le Mama Shelter, le Mandarin Oriental etc) tester à nouveau une adresse dont je garde un excellent souvenir gustatif / émotionnel. Par exemple je résiste à l'énorme tentation de retourner au Septime!
En général je prends donc les devants lors du lancement des invitations. J’ai toujours à portée de main une liste d’adresses à tester dont les critiques (presse, web, bouche à oreille…) m’ont plu / fait saliver / semblé être d'un bon rapport qualité-prix. En effet, à Paris comme ailleurs, hors de question d’avoir cette impression de s’être fait avoir dans un boui-boui à touristes alors qu’il n’est franchement pas compliqué de se régaler sans se ruiner (en fonction des budgets de chacun, ben entendu).
Aussi, mes amis ne se trouvent que rarement déçus de mes conseils. Ainsi, ils me font confiance quand je propose de booker / me demandent d’emblée les adresses du moment à tester. Certains me consultent même pour des occasions où je ne suis pas impliquée. Fin gourmet je suis, fin gourmet je resterai !
Tout ça pour dire que samedi dernier j’ai enfin dîné au Restaurant WE du Wanderlust et que c’était hyper bon (je m’étais évidemment renseignée : le chef qui y officie , Christophe Pelé s’avère être l’ancien 2* de La Bigarrade. Miom) et que j’ai été très surprise du service pour cette adresse où tout le monde se presse Paris 13. (Mais à la base on devait dîner en rooftop au Mama Shelter mon chouchou. Toute la semaine j’ai fait la capricieuse pour enfin tester cette terrasse avec vue où 18 ‘privilégiés’ peuvent dîner simultanément vu que j’avais assez péniblement obtenu une réservation. J’ai fait un petit caca nerveux quand j’ai appris que l’on irait ailleurs. Mais je m’en fiche, finalement j’en profiterai à la fin du mois avec mon meilleur ami. Gniiiiiiiii !!!).
Donc la vue depuis la terrasse n’est pas la plus belle de Paris au Wanderlust (les immeubles de ce quai ne m’éblouissent pas, sorry). Et puis les vigiles qui vous aboient dessus à l’entrée même si on leur a précisé avoir une résa au restaurant c’est relativement moyen. En revanche la délimitation végétale du reste de la terrasse du lieu est vraiment top. On a presque l’impression de dîner en bord de rivière à la campagne (les moustiques qui sévissent en bord de Seine au coucher du soleil c’est tout pareil, si si !).
